EL SABOR DEL MAR EN LA FESTA DO MARISCO Y LA EXCELENCIA DE LAS CONSERVAS ARTESANALES DE ROI&Co
Cada año, la Festa do Marisco en O Grove reúne a amantes del mar y la gastronomía en una celebración única del patrimonio culinario gallego. Este evento, que se celebra del 3 al 13 de octubre, no solo ofrece una increíble variedad de productos frescos del mar, sino también un espacio para redescubrir la conexión entre la tradición y la innovación en la cocina. Para ROI&Co, que comparte estos mismos valores, este festival es una oportunidad ideal para mostrar cómo nuestras conservas gourmet capturan lo mejor del océano, con un enfoque en la sostenibilidad y la elaboración artesanal.
La tradición del marisco y las conservas gourmet
La Festa do Marisco es el escaparate perfecto para degustar productos como el pulpo, las almejas, los mejillones, y las navajas, entre otros. En ROI&Co, estos mismos productos son cuidadosamente seleccionados y conservados siguiendo recetas tradicionales gallegas. Nuestra línea de productos como las navajas en aceite de oliva, los mejillones en escabeche, y las ostras en aceite de oliva mantienen ese respeto por el mar y la artesanía que también se respira en las calles de O Grove durante el festival.
El pulpo á feira y el pulpo estilo A Illa
Uno de los platos estrella de la Festa do Marisco es el pulpo á feira, una receta icónica de Galicia. En ROI&Co, llevamos esa tradición un paso más allá con nuestro pulpo estilo A Illa, capturado en las rías gallegas y preparado siguiendo un proceso artesanal que respeta el sabor original del pulpo, pero aportando un toque distintivo de nuestra cocina. En ambas versiones, el protagonista sigue siendo la calidad del producto, cocinado a la perfección para resaltar su textura y sabor natural.
La Festa do Marisco de O Grove es una oportunidad para celebrar lo mejor del mar gallego y la tradición culinaria que lo rodea. En ROI&Co, nos enorgullecemos de continuar esa tradición con nuestras conservas gourmet, que capturan la esencia del mar y la llevan directamente a tu mesa. Así, ya sea disfrutando de las almejas, mejillones o pulpo en O Grove, o degustando nuestras conservas artesanales en casa, siempre hay una conexión directa con la riqueza del mar y la tierra de Galicia.
