Tipos de pesca artesanal: tradición y sostenibilidad en el mar Ir al contenido

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TIPOS DE PESCA ARTESANAL: TRADICIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN CADA CAPTURA

TIPOS DE PESCA ARTESANAL: TRADICIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN CADA CAPTURA

La pesca artesanal es mucho más que una técnica; es una forma de vida que conecta a las comunidades costeras con el mar, respetando los ecosistemas y ofreciendo productos de altísima calidad. En ROI&Co, trabajamos de la mano con mariscadoras y pescadores locales que, con técnicas tradicionales, garantizan la sostenibilidad de cada captura.

Marisqueo a pie: la tradición más cercana al mar

El marisqueo a pie es una de las formas más antiguas y respetuosas de recolectar mariscos. Este método, que emplean las mariscadoras de A Illa de Arousa, consiste en caminar por los bancos intermareales durante la marea baja, recolectando almejas, navajas y otras especies de manera selectiva. Cada pieza es seleccionada a mano, asegurando que solo se recojan ejemplares en su punto óptimo de crecimiento, lo que garantiza la regeneración de la especie y la preservación del ecosistema.

Marisqueo a flote: precisión sobre el agua

Esta técnica, también utilizada en A Illa de Arousa, se lleva a cabo desde pequeñas embarcaciones que navegan por las zonas de banco marisquero. Con la ayuda de herramientas como el raño, los pescadores seleccionan cuidadosamente las capturas, evitando daños al entorno marino. Es un método que combina habilidad y paciencia, y que permite extraer mariscos de alta calidad, como las almejas babosas que encontrarás en nuestras conservas.

Pesca con nasas: un método selectivo y sostenible

Las nasas son trampas artesanales diseñadas específicamente para capturar especies como pulpos, nécoras o bogavantes. Este método se caracteriza por su gran selectividad, ya que permite capturar solo ejemplares adecuados, respetando las tallas mínimas y liberando las especies no deseadas. En ROI&Co, valoramos esta técnica por su impacto mínimo en el fondo marino y su respeto por la biodiversidad.

Pesca con palangre: calidad en cada captura

El palangre es una técnica de pesca artesanal que utiliza líneas con anzuelos cebados para capturar especies específicas, como el pulpo. Este método permite una pesca más controlada, minimizando capturas accidentales y respetando las tallas adecuadas de cada especie.

La importancia de la pesca artesanal en ROI&Co

Colaboramos con pescadores y mariscadoras que practican estas técnicas, asegurándonos de que cada ingrediente de nuestras conservas sea capturado de forma responsable. Las almejas en aceite de oliva, las luras en su tinta y los mejillones en escabeche son ejemplos de productos que reflejan el compromiso de las comunidades costeras con el medio ambiente y el respeto por las tradiciones.

La pesca artesanal no solo garantiza la calidad de los productos, sino que también protege el equilibrio de los océanos y apoya a las economías locales. En cada conserva de ROI&Co hay un pedacito de esta tradición, que preserva el sabor auténtico del mar y asegura un futuro más sostenible.

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