RECETA DE ENSALADILLA ROI&Co: UNA DELICIA CON SABOR A MAR Ir al contenido

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Artículo: RECETA DE ENSALADILLA ROI&Co: UNA DELICIA CON SABOR A MAR

RECETA DE ENSALADILLA ROI&Co: UNA DELICIA CON SABOR A MAR
Mejillón

RECETA DE ENSALADILLA ROI&Co: UNA DELICIA CON SABOR A MAR

La ensaladilla es un plato clásico que nunca pasa de moda, y con nuestra receta de Ensaladilla ROI&co, te aseguramos que te transportarás directamente a los sabores más auténticos y frescos del mar. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial con amigos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia con los mejores ingredientes y un toque único de mejillones Roi&co.

Receta de Ensaladilla Rusa con Mejillones en Escabeche Gourmet

Sobre el autor:

El Restaurante Punta Cabalo, situado en un enclave paradisíaco junto al mar en el faro de la Illa de Arousa, es conocido por su exquisita gastronomía y su compromiso con la calidad y la tradición. Desde su apertura, Punta Cabalo ha deleitado a sus comensales con una fusión de sabores frescos y auténticos, utilizando siempre los mejores productos locales y del mar. Su equipo de chefs, apasionados por la cocina, crea platos que son verdaderas obras de arte, reflejando la rica cultura culinaria de la región. Con una vista panorámica inigualable y una atención al detalle impecable, Restaurante Punta Cabalo se ha consolidado como un referente en la alta cocina, ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables para todos aquellos que lo visitan.

Receta Ensaladilla ROI&co Punta Cabalo



Hoy nos traen esta receta de ensaladilla con mejillones.

Ingredientes para Ensaladilla con mejillones:

  • Patata
  • Zanahoria
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebolleta encurtida
  • Alcaparras encurtidas
  • Piparras encurtidas
  • Mejillón ROI&co (aquí lo tienes)

Elaboración:

  1. Preparación de la Patata: Pelamos la patata, la lavamos y la cortamos en dados pequeños. Cocemos los dados hasta que estén al punto y los reservamos. Este paso es crucial para obtener la textura perfecta en nuestra ensaladilla de mejillones.

  2. Cocción de la Zanahoria: Pelamos la zanahoria, la cortamos en dados pequeños y la cocemos al gusto. Una vez cocida, la reservamos. La zanahoria añadirá un toque de dulzura y color a nuestra ensaladilla.

  3. Elaboración de la Salsa: En un vaso batidor, introducimos un huevo, sal, una gota de aceite y la salsa escabeche ROI&co. Con la batidora, emulsionamos hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Reservamos esta salsa que será el alma de nuestro plato.

  4. Picado de la Cebolleta: Picamos la cebolleta encurtida en trozos pequeños y la reservamos. La cebolleta encurtida aportará un contraste de sabor que elevará nuestra ensaladilla a otro nivel.

  5. Mezcla de Ingredientes: En un recipiente amplio, mezclamos la patata cocida, la zanahoria, la cebolleta y la mayonesa. Reservamos esta mezcla en la nevera para que los sabores se integren y la ensaladilla adquiera una textura perfecta.

  6. Montaje y Presentación: A la hora de servir, montamos la ensaladilla al gusto y la coronamos con los mejillones ROI&co, las alcaparras y las piparras encurtidas. Estos ingredientes no solo decoran el plato, sino que también le aportan un sabor único e inigualable.

Receta de Ensaladilla Rusa con Mejillones en Escabeche Gourmet

Un Toque Final

La Ensaladilla de mejillones ROI&co es mucho más que una simple ensaladilla. Es un homenaje a la cocina tradicional con un toque de innovación y sabor del mar. Cada bocado te llevará a un viaje gastronómico inolvidable. Anímate a preparar esta receta que encantará a todos tus comensales.

Receta de Ensaladilla Rusa con Mejillones en Escabeche Gourmet

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Si te ha gustado esta receta, no olvides visitar el Recetario de ROI&co para descubrir más delicias y consejos culinarios para llenar de sabor esos momentos únicos. En ROI&co, estamos comprometidos con ofrecerte los mejores productos del mar, garantizando calidad y sabor en cada uno de ellos.