MITOS Y REALIDADES SOBRE LAS BATEAS

Las bateas gallegas son la base de una de las industrias más importantes de la región: la producción de mejillones. Sin embargo, a pesar de su relevancia económica y cultural, existen muchas ideas ...

LA PESCA DE CERCO: UNA TRADICIÓN DE SABOR Y FRESCURA

La pesca de cerco es una técnica ancestral que, aunque tradicional, sigue siendo clave en la captura de algunos de los productos más exclusivos y sabrosos del mar. A lo largo de los siglos, esta fo...

DEL MAR A LA MESA: LA ELECCIÓN ENTRE ZAMBURIÑAS Y VIEIRAS

La gastronomía gallega es un tesoro de sabores únicos, y pocos ingredientes encarnan mejor esta riqueza que las zamburiñas y las vieiras. A simple vista pueden parecer similares, pero en realidad p...

BOU DE VARA: LA PESCA TRADICIONAL GALLEGA QUE RESPETA EL MAR

En Galicia, la tradición y el respeto por la naturaleza se fusionan en una de las formas más ancestrales de pesca: el bou de vara. Esta técnica, que ha sido practicada durante siglos, no solo refle...

¿CÓMO INFLUYE LA SOSTENIBILIDAD EN LA CALIDAD DEL MARISCO?

La sostenibilidad no solo es un compromiso ético con el medio ambiente, sino también un factor esencial para garantizar la calidad excepcional del marisco que llega a tu mesa. En ROI&Co, cada d...

LA HUELLA ECOLÓGICA DE LA INDUSTRIA CONSERVERA Y CÓMO ROI&Co LA MINIMIZA

La industria conservera ha sido históricamente una de las que más recursos naturales consume y genera residuos. El uso de envases, la captura de productos marinos y los procesos industriales pueden...

CÓMO ELEGIR EL MARISCO IDEAL PARA CADA OCASIÓN

El marisco es un manjar que, cuando se elige correctamente, puede transformar cualquier comida en una experiencia culinaria única. Desde una celebración importante hasta un almuerzo relajado, saber...

DE A ILLA A TU MESA: EL VIAJE DE LAS ALMEJAS ROI&Co

En ROI&Co, nos enorgullece ofrecer productos del mar que no solo son deliciosos, sino que también respetan el equilibrio del medio ambiente. Nuestras almejas de A Illa de Arousa son un ejemplo ...

CELEBRANDO EL DÍA INTERNACIONAL DE LA PESCA: UN HOMENAJE A LA SOSTENIBILIDAD Y LA TRADICIÓN

El Día Internacional de la Pesca, celebrado cada 21 de noviembre, es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de esta actividad para la alimentación mundial, las economías locales y la...

SARDINILLAS EN MANTEQUILLA: EL TESORO DE NUESTRA RÍA EN CADA LATA

En ROI&Co, hemos capturado la esencia de nuestras rías y la hemos puesto en una lata. Nuestra Sardinilla en Mantequilla es uno de los mayores tesoros que el mar nos ofrece, un manjar único que ...

EL IMPACTO DE LA CONTAMINACIÓN EN LOS OCÉANOS: DESAFÍOS Y ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN

Los océanos, vastos y vitales cuerpos de agua que cubren más del 70% de la superficie terrestre, enfrentan una creciente amenaza debido a la contaminación de diversos orígenes. Si bien la contamina...