LA PESCA DE CERCO: UNA TRADICIÓN DE SABOR Y FRESCURA

La pesca de cerco es una técnica ancestral que, aunque tradicional, sigue siendo clave en la captura de algunos de los productos más exclusivos y sabrosos del mar. A lo largo de los siglos, esta fo...

BOU DE VARA: LA PESCA TRADICIONAL GALLEGA QUE RESPETA EL MAR

En Galicia, la tradición y el respeto por la naturaleza se fusionan en una de las formas más ancestrales de pesca: el bou de vara. Esta técnica, que ha sido practicada durante siglos, no solo refle...

DIFERENCIAS ENTRE LA NAVAJA Y EL LONGUEIRÓN

Galicia es famosa por su rica oferta de mariscos frescos, y entre los más apreciados se encuentran dos bivalvos que destacan por su sabor y textura únicos: la navaja y el longueirón. Aunque ambos p...

ZAMBURIÑAS GALLEGAS: UN MANJAR ÚNICO DE LA RÍA DE AROUSA

En el corazón de la Ría de Arousa, un paraíso natural en Galicia, se encuentra un marisco que es sinónimo de calidad, frescura y sabor: las zamburiñas. En ROI&Co, nos enorgullece ofrecerte una ...

EL CAMINO DE LOS PESCADORES: RUTAS MARÍTIMAS HISTÓRICAS DE GALICIA

Desde tiempos inmemoriales, las costas gallegas han sido recorridas por pescadores que, con esfuerzo y destreza, forjaron rutas marítimas esenciales para la supervivencia y el comercio de la región...

EL CAMINO DE SANTIAGO Y SU VÍNCULO CON LA GASTRONOMÍA GALLEGA

Llegar a Galicia tras recorrer el Camino de Santiago es más que alcanzar una meta; es adentrarse en una cultura que se vive con los cinco sentidos. El mar, la tierra y la tradición se encuentran en...

PROPIEDADES DEL PULPO GALLEGO DE ROI&Co E INFORMACIÓN SOBRE SU CALIDAD

En ROI&Co, nos apasiona ofrecer productos que no solo son un deleite para el paladar, sino también una fuente de bienestar. Nuestro pulpo estilo a illa es un claro ejemplo de esto, un manjar qu...

LOS BENEFICIOS DE LAS CONSERVAS PARA LA DIABETES

La diabetes requiere un control riguroso de la alimentación, y las conservas pueden ser un gran aliado para mantener una dieta equilibrada. En ROI&Co elaboramos nuestras conservas artesanalment...

EL MAR COMO MAESTRO: LA INFLUENCIA DEL ATLÁNTICO EN LAS COSTUMBRES GALLEGAS

El mar ha sido, desde tiempos inmemoriales, la fuente de vida y sustento para las comunidades gallegas. La costa de Galicia, bañada por el poderoso Atlántico, no solo define su paisaje, sino tambié...

TIPOS DE PESCA ARTESANAL: TRADICIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN CADA CAPTURA

La pesca artesanal es mucho más que una técnica; es una forma de vida que conecta a las comunidades costeras con el mar, respetando los ecosistemas y ofreciendo productos de altísima calidad. En RO...

EL PULPO GALLEGO: SU HISTORIA, IMPORTANCIA Y POR QUÉ ES UN ICONO DE LA GASTRONOMÍA

En Galicia, el pulpo no es solo un alimento, es un emblema cultural y gastronómico. Desde las tradicionales ferias hasta los menús de alta cocina, este cefalópodo ha conquistado corazones y paladar...

EL MAR GALLEGO EN INVIERNO: LO QUE NOS ENSEÑAN LAS FRÍAS AGUAS SOBRE LA CALIDAD DEL MARISCO

El invierno transforma el paisaje gallego y, bajo las frías aguas de su costa, se producen cambios que determinan la calidad del marisco que tanto valoramos. En esta época del año, las bajas temper...

DE A ILLA A TU MESA: EL VIAJE DE LAS ALMEJAS ROI&Co

En ROI&Co, nos enorgullece ofrecer productos del mar que no solo son deliciosos, sino que también respetan el equilibrio del medio ambiente. Nuestras almejas de A Illa de Arousa son un ejemplo ...

LA TRADICIÓN DEL MARISCO EN LA NAVIDAD GALLEGA: UN VIAJE DE SABOR Y CULTURA

La Navidad en Galicia es mucho más que una celebración, es un homenaje a las tradiciones y al profundo vínculo que existe entre el mar y la tierra. En nuestra tierra, la Navidad se vive con especia...

CELEBRANDO EL DÍA INTERNACIONAL DE LA PESCA: UN HOMENAJE A LA SOSTENIBILIDAD Y LA TRADICIÓN

El Día Internacional de la Pesca, celebrado cada 21 de noviembre, es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de esta actividad para la alimentación mundial, las economías locales y la...

EL SABOR DEL MAR EN LA FESTA DO MARISCO Y LA EXCELENCIA DE LAS CONSERVAS ARTESANALES DE ROI&Co

Cada año, la Festa do Marisco en O Grove reúne a amantes del mar y la gastronomía en una celebración única del patrimonio culinario gallego. Este evento, que se celebra del 3 al 13 de octubre, no s...

SARDINILLAS EN MANTEQUILLA: EL TESORO DE NUESTRA RÍA EN CADA LATA

En ROI&Co, hemos capturado la esencia de nuestras rías y la hemos puesto en una lata. Nuestra Sardinilla en Mantequilla es uno de los mayores tesoros que el mar nos ofrece, un manjar único que ...

EL ARTE DE LAS CONSERVAS GALLEGAS ROI&Co: TRADICIÓN, CALIDAD Y SABOR EN CADA BOCADO

Galicia, es conocida por sus paisajes impresionantes, su cultura rica y, sobre todo, su exquisita gastronomía. Entre sus tesoros culinarios se encuentran las conservas gallegas, una tradición que h...

CONSERVAS GALLEGAS GOURMET: CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO Y POLÍTICA DE DEVOLUCIONES DE ROI&Co

En el mundo culinario, las conservas gourmet gallegas de ROI&CO son verdaderos tesoros que merecen ser tratados con el mayor cuidado para preservar su frescura y sabor. Desde las exquisitas o...

LA HISTORIA RESILIENTE DE LA INDUSTRIA CONSERVERA EN LA RÍA DE AROSA

 La ría de Arosa, en la pintoresca región de Galicia, España, ha sido testigo de una historia marítima rica y diversa que se remonta a siglos atrás. Sin embargo, entre las muchas hazañas y tradicio...